Contents
レンジでインドカレー！インドカリー子さんレシピ『チキンカレー』にチャレンジ
はじめに
先日購入した『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』に掲載されていた『きほんのチキンカレー』にチャレンジしてみました。
メイン食材は鶏もも肉です。
材料
一人分
とりもも肉（150g）
トマトざく切り 1/2個（100g）
フライドオニオン 大さじ1(6g)
にんにく（すりおろし） 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
タクコMIX 小さじ1
※ ターメリック（粉）+クミン（粉）+コリアンダー（粉）の頭文字をとって「タクコ」
塩 小さじ 1/4
ヨーグルト 大さじ1
作った感想
主菜
トマトをざく切りした後、どんぶりに材料を入れて、レンジで温めるだけなので、本当に簡単でした。
レンジで温めている最中に漂う香りでワクワクします。
ごはんは、バスマティライスが2合分余っていたので、小さじ半分のターメリックと5グラムのバターを加え、
ターメリックライスにしました。
バスマティライスも、炊いている時の香りがものすごくいいです。
日本米も大好きですが、インド料理の時はバスマティライスの方が合うなあ。
副菜
以下の3品を作りました。
・ブロッコリーのクミン炒め
・レンジピクルス（かぶ、にんじん、キュウリのピクルス）（レタスクラブ 10,11月合併号から）
・かぶの味噌汁（リュウジの至高の味噌汁の作り方）
※ 写真のほうれん草と油揚げの煮びたしは、お昼の余りです。
ブロッコリーのクミン炒めは、電子レンジ調理に慣れてしまった今、わざわざフライパンを出して炒めるのが面倒くさかったです。
クミンシードは油でいためた方が絶対においしいので、仕方がないか！
ブロッコリーに少し焦げ目がつくくらい炒めると、カリッとしていていい感じです。
食べた感想
美味しかったです。
この労力で、この味が実現できるなら、満足です。
トマトのざく切りは、実はトマト缶の方がおいしかったりして？！
完熟だから。
今後は、カシューナッツやクリームチーズも投入する甘いバターチキンを作ってみたいです。
